中商情报网讯：咸鸭蛋能滋阴养肾，还能清肺火、降阴火，是端午节必不可少的美食。民间传统文化有着非常大的吸引力、爆发力和市场潜力，咸鸭蛋作为传统节假日美食被社会挖掘与传承。据央视网报道，消费多个方面数据显示，2019年咸鸭蛋的销量比2018年翻了三倍多。
咸鸭蛋市场潜力大，受到资本的青睐。企查查多个方面数据显示，2010年我国咸鸭蛋相关企业注册量仅有32家，2014年开始年注册猛增，至2016年达近年巅峰，为158家企业，随后几年数据稍有回落，2019年相关企业注册量达到121家。
咸鸭蛋企业主要分布在山东、河北、河南、辽宁、安徽、江苏等地，其中山东咸鸭蛋相关公司数最多共有339家企业。咸鸭蛋的规模化腌制，也离不开整个蛋鸭养殖产业。从事鸭养殖的企业大多分布在在山东、河南、河北等地，其中山东以1.5万余家公司数排行首位。
咸鸭蛋有名的公司主要有高邮市红太阳食品有限公司、湖北神丹健康食品有限公司、高邮市秦邮蛋品有限公司、山东微山湖经贸实业有限公司、北京德青源农业科技股份有限公司、福建光阳蛋业股份有限公司、浙江五芳斋实业股份有限公司、泰州市梅香食品有限公司、湖北九珠蛋业有限公司、瑞昌市溢香农产品有限公司等。
红太阳的特色产品咸鸭蛋，均以高邮鸭蛋制作，高邮鸭蛋作为历代朝庭贡品，早已蜚声海内外，响誉大江南北。红太阳在传统加工工艺的基础上融入现代科技，率先从台湾引进了集蛋品清洗、统计、检测、分级等于一体的流水线，产品质量优越，保障了食品健康安全。
湖北神丹是以蛋制品加工和蛋（种）禽养殖为主的农业产业化国家重点有突出贡献的公司，企业主导产品有咸蛋等。在全国各省市建有蛋品销售网络。
高邮市秦邮蛋品有限公司位于江苏省高邮城南经济新区，是一家百年老字号专业蛋品加工公司。企业具有蛋制品生产线两条，蛋制品生产线从基地鲜蛋进厂敲照检查，蛋品清洗分级、高温杀菌、包装贴标打印生产批号及装卸搬运某生产的全部过程全部实现了机械化作业。公司年实现销售咸鸭蛋、松花蛋5000万只。
更多资料请参考中商产业研究院发布的《2020-2025年中国咸鸭蛋行业未来市场发展的潜力及投资机会研究报告》,同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业规划策划、产业园策划规划、产业招商引资等解决方案。