近期，美国的鸡蛋价格因通货膨胀和禽流感疫情的两层冲击创下新高。夏威夷的一些区域鸡蛋价格高达每打9.73美元，加州部分区域也挨近8.97美元。这一现象被戏称为“鸡蛋通胀”，成为食物价格持续上涨的典型代表。
自2022年以来，禽流感疫情席卷美国，对家禽工业造成了严重冲击。依据美国农业部（USDA）的数据，疫情导致鸡蛋供给持续削减。此外，2024年假日期间对鸡蛋的需求激增，逐渐推进价格上涨。
据报导，全美鸡蛋价格最高的当地是夏威夷，这原因是夏威夷的农副产品都是由美国本乡供给有关，供给严重加上高运输本钱，导致夏威夷的鸡蛋价格为全美最高。夏威夷檀香山居民威尔·穆纳尔(Will Munar)表明：“鸡蛋很重要，但价格持续上涨咱们力不从心，只能坚持到底并期望状况好转。”
鸡蛋价格飙升对餐饮业造成了沉重冲击。坐落檀香山和凯卢阿的Moke’s Bread & Breakfast餐厅每周需运用约5000个鸡蛋。其老板基拉·沃伦（Keola Warren）表明，为应对本钱压力，在大多数状况下要调整菜单，测验杰出其他配料和菜品。
加州的餐饮业者也面临相同的窘境。在旧金山开设早餐三明治餐厅的卡拉·哈尔蒂旺格（ Cara Haltiwanger ）坦言：“我是一家鸡蛋餐厅，不管怎样都得买鸡蛋，价格高得让我无从选择。”
具有20家餐厅的加州餐饮连锁企业主崔镐烈（Hoyul Steven Choi）称，当时鸡蛋价格的涨幅是其22年从业生计中前所未见的。他指出，曾经一箱鸡蛋的价格为20到40美元，而现在已攀升至139美元。
面临鸡蛋价格的持续上涨，美国各地超市不得不采纳约束办法，包含约束每位顾客购买鸡蛋的数量。据福克斯商业报导，加州奇科的沃尔玛门店一盒18颗装的Great Value品牌鸡蛋价格为9.52美元，而12颗装的价格也达到了7.22美元。
在夏威夷，进口大陆鸡蛋因大规模出产和较低的运输本钱，价格一般比当地鸡蛋廉价。但是，因为供给严重，一些商铺开端以相同的价格出售大陆鸡蛋和本地鸡蛋。
跟着2024年假日的完毕，商场需求或许会会下降，但禽流感疫情的持续影响和其他供给链问题任旧存在。美国农业部在1月3日发布的《鸡蛋商场概览》中表明，各地超市将持续尽力应对这一价格飙升问题，包含经过促销和库存办理减轻顾客担负。
但是，关于餐饮业者和消费的人来说，这场“鸡蛋通胀”带来的应战短期内难以完全缓解。面临昂扬的鸡蛋价格，许多人只能寄期望于商场逐渐康复平衡。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包含在内)为自媒体渠道“网易号”用户上传并发布，本渠道仅供给信息存储服务。
美资深白宫记者：特朗普政府称相似协议免谈，除非泽连斯基在镜头前揭露抱歉
51岁林有慧否极泰来，晒一家三口回应催生，看来小S早已知底细
官方：国足vs澳大利亚门票明日17点开售，票价280元-1380元分6档
《编码物候》展览开幕 北京年代美术馆以科学艺术解读数字与生物交错的世界节律
聚集小学语文整本书阅览的课程化实践战略！我国教师报课改我国行（青岛城阳）公益师训会来啦！