新华财经北京1月20日电节前市场需求呈现由销区逐步回流至产区的季节性特点，产销蛋价走势相异，进一步缩小产销区价差。加之市场陆续停工休市，生产环节库存或将逐步提升相对高位，
月初元旦过后，市场需求有所减弱，下游对后市信心不足，采购高价货源心态谨慎，经销商清理库存为主，市场走货不快，整体鸡蛋价格高位回落，主产区鸡蛋价格与主销区鸡蛋价格差距维持在0.29元／斤。受春节需求提振，下游入市采购积极性提升，尤其产区内销需求增强，市场整体走货加快，蛋价呈现涨势。但由于蛋鸡存栏处于高位，养殖单位积极出货，货源供应相对充足，限制蛋价上着的幅度。截至1月17日，主产区鸡蛋均价4.42元／斤；进入腊月以后，销区市场外来务工人员开始陆续返乡，市场需求慢慢地减弱，且业者对后市信心不足，产区蛋价上涨后，下游略抵触高价货源，销区市场高价难销，鸡蛋价格整体呈现弱势。截至1月17日，主销区鸡蛋均价4.45元／斤，市场需求呈现由销区逐步回流至产区的季节性特点，产销蛋价走势相异，进一步缩小产销区价差至0.03元／斤。
结合近五年生产、流通环节库存天数做多元化的分析，历年春节前多地内销备货需求仍有支撑，鸡蛋流通速度相对来说比较稳定，生产、流通环节仓库存储上的压力相对有限；但随着春节假期开启，销区批发商业市场休市，下游普遍停工放假，叠加业者对节后悲观情绪加重，鸡蛋整体流通速度减慢。其中春节假期期间生产环节库存量增加明显，部分地区库存天数达5-7天；不过，流通环节为降低风险，假期期间基本上没有库存。而在假期结束后，工厂复工复产及销区市场需求逐步恢复，生产环节库存将逐步向终端转移，库存量逐步降低。故春节假期前后为历年生产环节库存波动最明显的时期。
结合当前需求来看，2025年初期市场需求低于预期，贸易环节为规避风险，拿货心态较为平淡，加之业者对节前鸡蛋价格持续上涨预期有所减弱，下游贸易商提前出货、维持相对低位库存。随着假期市场陆续停工休市，生产环节库存或将逐步提升至相对高位，整体利空年后鸡蛋价格。
按照蛋鸡生长周期进行推算，1-2月份新开产的蛋鸡是2024年9-10月份前后补栏的鸡苗，鸡蛋和鸡价格高于业者预期，加上饲料原料价格下降，养殖利润较前期增加，养殖单位补栏积极性提高。加之中秋节后部分地区养殖单位集中下架老鸡，均有适当补栏计划，整体鸡苗销量环比增加，整体补栏维持在正常水平，1-2月份新开产蛋鸡理论供应较为充足。春节之前养殖单位出栏老母鸡意向或有所提升，前期压栏的大日龄蛋鸡也将顺势出栏，因此存栏量增幅或小于理论值，故后续2月大日龄蛋鸡数量相对有限，预计1月老母鸡出栏量增多，2月大日龄蛋鸡供应偏紧。整体看来，1-2月新开产蛋鸡数量略大于老母鸡出栏量，在产蛋鸡存栏量或增幅0.5%-1%，鸡蛋产量相对充足。
需求方面，1月份临近春节，外销需求开始逐渐减弱，但上旬产区内销仍有支撑，中下旬随着假期临近，学校陆续放假，市场需求开始慢慢地减弱；2月初正处春节假期，多地休市，市场成交量有限，节后终端消费者以消化节日期间库存为主，入市采购量较少，需求跌至年内低谷。1月末至2月初正处春节期间，预计生产环节仓库存储上的压力处于偏高水平，或将拖累节后市场低位开市。
1月中旬以后随着需求减弱，供需关系趋于宽松，蛋价或弱势走低。2月初正值春节假期，蛋价跌势明显，预计春节过后低位开市，鸡蛋均价或在3.20-3.50元／斤范围内；之后需求进入春节后淡季，加之鸡蛋供应相对充足，蛋价或持续处于低位，下旬以后随企业复工复产、学校陆续开学，市场需求开始逐渐恢复，月末蛋价或有小涨可能。（鸡蛋市场分析师李阳）