依照常理，一般生果进入老练时节之后，果实老练后即可采摘来食用。当下正是桑葚的时节，树上桑葚从绿色逐步转黑，滋味从酸涩改变甜美，采摘下来只需简略清洗就能直接食用。到下个月开端，南边的杨梅也开端步入老练期，杨梅从青绿色改变成浅赤色，最终彻底老练时深赤色，但口感上依旧会保存一点酸，果实上有着酸酸甜甜口感让人吃起来充溢芳华的滋味。
但自然界傍边却有一种奇特的生果，即便是树上老练了，也不能直接吃，但价格却卖得很贵，商场一斤50元，曾被业界看好，现在却不多见。
鸡蛋里边的蛋黄香糯可口，在生果范畴有一种蛋黄果，果肉酷似蛋黄，滋味更似蛋黄，只不过比蛋黄多了一点香味。蛋黄果不是什么别致的生果，自上世纪30年代就引入我国了， 在我国阅历20年开展之后南边已有多处乡村开端栽培。蛋黄果是原产于古巴或许南美洲区域的，我国的蛋黄果来历详细是古巴仍是南美洲，没有详细历史数据能够查，但能确认的是蛋黄果必定是外来物种。
蛋黄果的果实很共同，果肉就像蛋黄相同干瘪瘪的，没有一丝水分，一般人吃蛋黄果有必要配水或许汤汁才干下咽。别的蛋黄果还有一个特别之处，它的果实并非老练之后就能立刻吃，蛋黄果在老练之后采摘还得放置一周左右才干够安全食用。
据笔者查询材料得知，这蛋黄果老练不能直接吃原因首要在于蛋黄果在没有彻底熟透之前食用，蛋黄果的果肉含有一种有毒物质会对咱们的肠胃形成必定的刺激性不适，有可能会呈现腹泻和腹痛。在民间，即便是看到蛋黄果果实变黄老练，人们也还会叮咛小孩子不要馋嘴，要采摘回家放置一段时间才干吃。因这特色，一般不主张小孩子食用蛋黄果。
尽管蛋黄果吃法有必定考究，但它的营养价值却不能被否定，刚引入我国的那几十年里，蛋黄果一向被生果业界看好，而且一度被认为是协助农人脱贫致富的好产品，能够有用处理国内生果大众化、原始生果没有竞争力的问题。据了解，其时在南边多地就有出台鼓舞农人栽培蛋黄果的办法，后来在福建、广东、广西还有江西等地呈现了小规模的蛋黄果栽培。
但好景不长，这蛋黄果被栽培之后，流转商场的反应却平平，没有业界预估那样能够掀起生果范畴的大风大浪，当年许多栽培蛋黄果的农人短短几年就更改栽培其他作物。从现在来看，蛋黄果更是隐姓埋名，仅有一些乡村区域的商场还能够偶遇几回蛋黄果，在大型生果商场已不多见了。