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咱们的节日·端午

来源:开云官网    发布时间:2024-03-14 22:35:49

  6月25日,咱们又迎来传统节日端午节。端午节,是集祈福消灾、欢庆文娱、家人聚会和享用美食为一体的习俗节操,寄托了人们迎祥纳福的殷切希望。逢端午,必忆屈原。这位巨大诗人的爱国情怀,为生生世世所慕名。

  端午又称作“端五”,或许“端阳”。“端”,便是初步、开端的意思。阴历五月初五,又名“端午”,阴历以地支纪月,正月建寅,二月为卯,一直到五月就为“午”,所以把五月称之为“午”。“五”和“午”谐音,而“五”又为阳数,“端五”又名“重五”“端阳”“中天”。

  “五月五,是端阳。插艾叶,挂香囊。五彩线,手腕绑。吃粽子,蘸白糖。龙舟下水喜洋洋。”端午习俗内容五光十色,首要包括有赛龙舟、挂艾草、拜神祭祖、食粽、佩香囊等等。

  赛龙舟活动,在南边滨海一带非常盛行,传出国外后,深受各国人民喜欢,并形成了国际比赛。与江都相邻的泰州市姜堰溱潼会船节龙舟赛前史悠远持久,由南宋沿用至今,历经数百年传承而不衰,先后被列入全国非物质文明遗产名录、全国十大习俗节庆活动。

  端午食粽的习俗,自古以来在全国各地盛行不衰,已成了中华民族影响最大、覆盖面最广的民间饮食习俗之一。

  除了粽子和绿豆糕,扬州端午宴的菜谱里必须有“十二红”:烧仔鸡、红烧肉、剁老鹅、烧黄鱼、炒长鱼、炒虾子、炒苋菜、炒蚕豆瓣、拌黄瓜、拌凉粉、咸鸭蛋……也标志一年十二个月里月月兴旺,显得五光十色。曾经人家日子再困苦,也要在端午这天烧一条黄鱼,预示往后的日子红兴旺火。

  汪曾祺先生在《端午的鸭蛋》中曾这样记叙:“还有一个习俗,是端午节的午饭要吃‘十二红’,便是十二道红颜色的菜。‘十二红’里我只记住有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋,其他的都记不清,数不出了。或许十二红仅仅一个名字,不一定真凑足十二样。不过午饭的菜都是红的,这一点是我没有记错的,并且,苋菜、虾、鸭蛋,一定是有的。这三样,在我的家园,都不贵,大都人家是吃得起的。”

  江都文明学者顾仁介绍,江都人考究的“十二红”有咸鸭蛋、咸肉、酱油拌黄瓜、小红萝卜、盐水河虾、炒苋菜、炒长鱼、红烧狮子头、烧黄鱼、红烧河鳗、红烧牛肉、红烧童子鸡。由于濒江的原因,这其间的河鳗、长鱼、河虾,都是这个时节江都地域的时令菜,与扬州市区稍有不同。

  在中华民族的传统节日中,唯有端午节注入了爱国主义精神,反映了民众自古以来就有的国家认识和民族认识。这一点是端午节的思维内在。

  原本,端午节起源于民间的原始崇拜和崇奉,可是到了汉末魏晋时期,赋予了留念前史人物的内容,以留念战国时期楚国的巨大诗人屈原的影响最大,也最深远。

  端午节历久弥新,经过数千年的前史沉积,已成为华夏文明的一部分。咱们过端午节,不只是为了感触节日的喜庆,更是为了凝心聚气,传承民族精神。经过留念屈原,传承民间传统文明,将爱国主义精神发扬光大,宏扬真善美,传达正能量,唱响主旋律,把人们的思维统一到社会主义中心价值观上来。所以,端午节已成为根植于中国人心里的文明节。

  年年端午,今又端午。年年岁岁花类似,岁岁年年人不同。中华民族五千年绚烂的文明,是一座取之不竭的瑰宝。端午节,咱们重温前史,民族自豪感情不自禁。前史,永植心中;祖国,永在心中!


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